Dare to pair champagne with cheese!

Fin des idées reçues. Les champagnes peuvent être de splendides et surprenants compagnons des fromages.

Avis aux inconditionnels du rouge au fromage. Les vins blancs accompagnent souvent bien mieux les plateaux de fromage. Plus audacieux encore, les champagnes s’avèrent souvent des compagnons parfaits à ce stade du repas. En effet, la fraicheur et les arômes briochés du champagne contribuent à équilibrer le gras et le salé des fromages, et fait naître en bouche un équilibre insoupçonné

Nous vous proposons la démonstration au cours d’une rencontre avec un vigneron