Als u ervan droomt om de Champagne te ontdekken, is er geen beter moment dan tijdens de druivenoogst!
Elk jaar, aan het einde van de zomer, komt de wijngaard tot leven met een unieke bruisende sfeer. De druiven zijn namelijk rijp en het intensieve werk van de oogst moet beginnen.
Voor een authentieke en onvergetelijke ervaring laat u zich leiden door L'Impériale de Marie Antoinette, die u tijdens de druivenoogst het beste van de Champagne laat zien.
Vertrouw ons de organisatie van uw ontdekkingstocht door de Champagne tijdens de druivenoogst toe. Zo bent u verzekerd van een zorgeloze ervaring. Vervoer, bezoeken, (maaltijden: neem contact met ons op): wij regelen alles, zodat u veilig en op een feestelijke manier ten volle van elk moment kunt genieten.
En natuurlijk champagneproeverijen tijdens deze meeslepende cruises door de wijngaarden.
L’Impériale legt u tijdens zijn uitstapjes uit hoe de druivenoogst in de Champagne verloopt.
De druivenoogst is echt het hoogtepunt van het jaar voor de Champagne, waar alles op het spel staat en alles perfect moet worden georganiseerd, voor oogsten die veelbelovende cuvées in het vooruitzicht stellen.
Aan boord van de Impériale, een atypische bus, zult u betoverd worden door het terras dat een 360° uitzicht biedt op de wijngaarden.
Onderweg ziet u de oogstploegen in de wijngaarden, de 'kleurrijke vlekken' van de auto's. En langs de kant van de weg staan de kratten te wachten om gevuld te worden.
Al deze kratten zijn 'gemarkeerd' met de naam van het champagnehuis dat de druiven gaat persen. De Impériale maakt een tussenstop zodat u een fotopauze kunt inlassen.
We zullen onder andere aanwezig zijn op het 'bolwerk' van de wijngaarden van Moët & Chandon, vlakbij het beroemde dorpje Hautvillers!
En als de Impériale een groep plukkers tegenkomt, stoppen we ook!
De wijngaard-/buitenervaring tijdens de druivenoogst
De duur van de druivenoogst in de Champagne
De oogst zal twee tot drie weken duren. Het is een intense periode voor de wijnbouwer: hard werken, nauwkeurigheid en precisie! Het is het resultaat van een jaar lang hard werken!
De spelers van de druivenoogst
De Champagne zal meer dan 120.000 druivenplukkers ontvangen om de rijpe druiven te oogsten.
Elke persoon heeft een bepaalde rol: de plukker, de drager, de losser, de lader, de heftruckchauffeur en ... Het is een combinatie van al deze beroepen die zorgt voor een succesvolle oogst.
De methode
In de Champagne wordt de druivenoogst nog steeds met de hand gedaan, de handelingen zijn sinds onze overgrootouders (of nog langer geleden) niet veranderd.
Waarom? Om witte wijnen te kunnen produceren met ten minste een deel zwarte druiven, moeten de trossen met de grootste zorg worden geplukt en zo snel mogelijk naar de perscentra worden gebracht. Dit om langdurig contact tussen het sap en de schillen te voorkomen, waardoor ze kleur zouden krijgen.
De datum van deze oogst?
De keuze van de dag waarop de oogst begint. Die zal nooit hetzelfde zijn van jaar tot jaar. Deze keuze hangt af van het juiste moment waarop de balans tussen zuurgraad en rijpheid perfect is. Om zeker te zijn van de beste dag, heeft de Champagne zich georganiseerd en het MATU-netwerk opgericht, wat staat voor 'maturation' (rijping). Dit is een collectief van vrijwillige wijnbouwers die de ontwikkeling van de wijngaard nauwlettend volgen op 600 proefpercelen.
De hoeveelheden die zullen worden geplukt?
Ook de geoogste hoeveelheden worden streng gecontroleerd: het Comité Champagne en het I.N.A.O. stellen elk jaar de toegestane opbrengst voor de oogst vast, binnen de grenzen van de maximale opbrengst die door de Europese Unie is vastgesteld. Het doel: kwaliteit boven kwantiteit.
Dan de gesneden druiven: op naar de pers
Dan de gesneden druiven: op naar de pers
Bezoek aan een perserij: in het hart van de transformatie
Voor deze ervaring in de Champagne tijdens de druivenoogst: uw rondleiding omvat ook een bezoek aan een perscentrum, een belangrijke plek in het productieproces van champagne.
Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar deze centra vervoerd om daar zorgvuldig te worden geperst. Tijdens dit bezoek aan een perscentrum ontdekt u de verschillende stappen van het persproces. U leert hoe deze cruciale fase de kwaliteit van het druivensap beïnvloedt. Na jaren van geduld en vakmanschap wordt het de champagne die we allemaal kennen.
U leert hoe elke druivensoort apart wordt geperst en hoe de eerste sappen, 'cuvée' genoemd, het meest gewaardeerd worden.
Tijdens dit bezoek krijgt u een kijkje achter de schermen van de champagneproductie en kunt u de complexiteit van dit unieke vakmanschap waarderen.
Wilt u uw kennis verdiepen?
Een eerder artikel raadplegen Meer informatie!
Bekijk een video op de officiële website van de campagne
Wilt u een op maat gemaakte excursie naar de Champagne tijdens de druivenoogst?
L'Impériale staat voor u klaar om uw verblijf naar uw wensen aan te passen. Of u nu met z'n tweeën, met vrienden of in een groep reist, elke reisroute wordt aangepast aan uw verwachtingen om u een ervaring op maat te bieden.
Boek uw verblijf tijdens de druivenoogst in de Champagne
Mis deze kans niet om de Champagne te ontdekken tijdens de druivenoogst, een levendige periode vol tradities. Neem vandaag nog contact met ons op om uw reis te plannen en laat ons u een uitzonderlijk verblijf bezorgen in het hart van deze uitzonderlijke wijnstreek.
