Avis aux inconditionnels du rouge au fromage. Les vins blancs accompagnent souvent bien mieux les plateaux de fromage. Plus audacieux encore, les champagnes s’avèrent souvent des compagnons parfaits à ce stade du repas. En effet, la fraicheur et les arômes briochés du champagne contribuent à équilibrer le gras et le salé des fromages, et fait naître en bouche un équilibre insoupçonné

Nous vous proposons la démonstration au cours d’une rencontre avec un vigneron

L’Impériale de Marie Antoinette pour des EVJF, des anniversaires ou pour toutes autres occasions festives

Egalement une autre façon découvrir la champagne de façon festive et en vip

La Champagne !

Ce mot fait rêver aux élégantes bulles qui remontent dans la flûte et qui vont célébrer un événement !

L’Impériale de Marie Antoinette souhaite vous faire découvrir cette région et ce vin mondialement connu

Les incontournables de votre voyage en Champagne :

Découverte Oenotourisme

Parcourir le vignoble de 34 000 hectares en empruntant les routes touristiques. L’e vignoble champenois est divisé en quatre grandes régions avec leur typicité

Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des blancs et Côte des Bars

Vous n’aurez certainement pas le temps de vous rendre dans les 319 crus (= villages) qui composent le vignoble, classés en  premiers crus ,  grands crus  et les autres

Vous y verrez poussez les 3 grands cépages : le pinot noir, le chardonnay et le minot meunier .. (et en cherchant un peu les  cépages oubliés : arbane, le petit meslier, le pinot blanc et le pinot gris)

Célèbres maisons de champagne

Découverte, par vos propres moyens ou avec nous de célèbres maisons de champagne qui sont à l’origine de la réputation du champagne telles que

Vignerons propriétaires récoltants

Découverte, par vos propres moyens ou avec nous de vignerons indépendants, authentiques, maisons familiales ou vous verrez les coulisses de la fabrication d’une bouteille de champagne

Dans toutes ces visites, il vous sera expliqué l’histoire de la maison et la méthode traditionnelle de l’élaboration du champagne qui sera suivi d’une dégustation à la fin de la visite

Des lieux !

  • Le village d’Hautvillers et son église ou à vécu et est enterré le moine Dom Pérignon à l’origine d’innovations pour l’élaboration de -notre vin pétillant – : assemblage (de crus, de millésimes et de cépages) ; il adopte des bouteilles en verre plus épais pour résister à la pression et fait tenir le bouchon avec une ficelle, il conserve le vin dans des caves

A cette époque ce vin à tendance pétillante est appelé Vin du diable  ou saute  bouchon 

  • Le village d’Ay
  • Epernay et l’avenue de Champagne qui rassemble les plus prestigieuses maisons de champagne et hôtels particuliers. Avec ses 110 km de caves où vivent plus de 200 millions de bouteilles dont le vin au reflet d’or  attend l’instant magique de vous enchanter !

Découverte du patrimoine : art et histoire

La région regorge de sites chargés d’histoire, entre autre

  • La Cathédrale de Reims , classée par L’Unesco, ou 25 rois de France ont été couronnés
  • Le Palai du Thau qui renferme le trésor de la cathédrale
  • La basilique Saint Remi
  • La basilique Byzantine  Sainte Clotide
  • La bibliothèque Art Déco Carnégie
  • La chapelle Fujita
  • La ville de Reims
  • Les halles du boulingrin
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