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Bon … le raisin a été cueilli manuellement (c’est obligatoire en champagne ! ) Il va maintenant êtres acheminé dans un centre de pressurage ou bien chez le vigneron (propriétaire de celui-ci)Voir précédent article : ...

Feu vert pour les vendanges 2023 en Champagne !

par Marie Antoinette DENOIS | Août 19, 2020 | Coup de coeur, L'histoire du / de la champagne

Le feu vert a été donné ce samedi 15 août : les bans des vendanges en champagne ont été publiésMais comment est déterminée cette date d'ouverture et qui la décide?La date de début des vendanges est fixée par le Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne en fonction...

Mme Veuve Cliquot Ponsardin : une grande dame de la Champagne !

par Marie Antoinette DENOIS | Août 13, 2020 | Coup de coeur, L'histoire du / de la champagne

Barbe-Nicole PONSARDIN est née en 1777 à Reims(Arrivée de La Fayette en Amérique) Lorsqu'elle naît à Reims en 1777, son père, Nicolas Ponsardin, fait partie de l'élite des négociants de la ville. Deux ans plus tôt, en 1775, il a repris la manufacture textile fondée...

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